商品情報
- 原料米
- 山田錦（静岡県富士宮市産）
- 使用酵母
- 静岡酵母New-5、協会酵母1801号
- 精米歩合
- 50%
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.1
- アミノ酸度
- 1
- 保存方法
- 冷暗所
- 飲み方
- 冷、常温、ぬる燗
味わいの特徴
「酒米の王」ともいわれる酒造好適米の山田錦を全量使用。米の旨みと富士山伏流水の柔らかな口当たり、さわやかな香りが料理を引き立てる純米吟醸です。高砂の地元、富士宮産の山田錦を50％まで磨き、透き通るような淡麗で辛口の味わいが特徴です。軽く冷やしても良し、常温で旨味を感じ、ぬる燗で立ち上がる緩やかな香りも楽しんで頂ける逸品です。
