高砂 大吟醸
¥
9,000 （税込）
富士山伏流水と酒米の王様山田錦を35％まで磨いた大吟醸酒です。高砂190年の歴史の中で受け継がれた、当蔵最高峰の逸品。山田錦の特徴であるお米の旨みと、爽やかな香りをお楽しみ下さい。
この商品を購入する商品情報
- 原料米
- 山田錦
- 使用酵母
- 協会酵母1801号、静岡酵母New-5
- 精米歩合
- 35%
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.0
- アミノ酸度
- 0.9
- 保存方法
- 冷暗所
- 飲み方
- 冷、常温、ぬる燗
味わいの特徴
低温でゆったりとした発酵法で、一年一年試行錯誤を繰り返し、代々の杜氏が造り上げた逸品です。
百年の歳月をかけ自然の濾過を施された富士山伏流水を使って仕込んだ酒は、淡い琥珀色、爽やかなリンゴの様なフルーティーな香り、口に含むと滑らかな舌ざわり、軽快な飲み口の大吟醸酒です。辛口の味わいの中に、米の旨味を感じ、また一杯と杯がすすむお酒です。
