富士高砂酒造

商品一覧

純米大吟醸酒

高砂 純米大吟醸

純米大吟醸 1800ml
アルコール度数15％
¥ 11,999 （税込）

創業以来、能登杜氏伝承による洗練された手法により、山田錦を芯まで磨き上げ清冽な富士山伏流水で醸された、最高級の逸品。 米の洗い方、仕込水の加減、米の蒸し方など全てを仕込時の天候や気温に合わせて調整し、槽で丁寧に絞った高砂集大成のお酒を、蔵人の想いと共に豪華焼桐の箱に納め皆様にお届けします。

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商品情報
原料米
山田錦
使用酵母
静岡酵母New-5、協会酵母1801号
精米歩合
35%
日本酒度
+5
酸度
1.1
アミノ酸度
0.7
保存方法
冷暗所
飲み方
冷、常温
味わいの特徴
スッキリとした口当たりは、上品かつ洗練された味わい。 香りも穏やかで、幅広い料理に合うのはもちろん、お酒単体でもお楽しみ頂けます。

高砂 純米大吟醸

純米大吟醸 720ml
アルコール度数15％
¥ 6,000 （税込）

創業以来、能登杜氏伝承による洗練された手法により、山田錦を芯まで磨き上げ清冽な富士山伏流水で醸された、最高級の逸品。 米の洗い方、仕込水の加減、米の蒸し方など全てを仕込時の天候や気温に合わせて調整し、槽で丁寧に絞った高砂集大成のお酒を、蔵人の想いと共に豪華焼桐の箱に納め皆様にお届けします。

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商品情報
原料米
山田錦
使用酵母
静岡酵母New-5、協会酵母1801号
精米歩合
35%
日本酒度
+5
酸度
1.1
アミノ酸度
0.7
保存方法
冷暗所
飲み方
冷、常温
味わいの特徴
スッキリとした口当たりは、上品かつ洗練された味わい。 香りも穏やかで、幅広い料理に合うのはもちろん、お酒単体でもお楽しみ頂けます。

高砂 純米大吟醸50

純米大吟醸 720ml
アルコール度数15％
¥ 1,830 （税込）

霊峰富士の雄大で優雅な姿を表現したいという蔵人の想いから生まれた純米大吟醸。酒米、仕込水、全てを静岡県産という拘りにより、抜群の相性から、非常にバランスのよいお酒に仕上がりました。一人でも多くの方に楽しんで頂きたく、コスパも味わいも良い純米大吟醸を是非お楽しみ下さい。

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商品情報
原料米
山田錦
使用酵母
静岡酵母New-5
精米歩合
50%
日本酒度
+2
酸度
1.3
アミノ酸度
0.8
保存方法
冷暗所
飲み方
冷、常温、ぬる燗、燗
味わいの特徴
するりと入る優しい口当たりから、ほのかに感じる米の旨味。心地の良い余韻を感じつつ、す～っとキレる喉ごしは、刺身などの柔らかな味の物とのマッチングはもちろん、濃口の料理でもきれいに流してくれます。 地産地消に拘った、バランスの良い味わいです。

高砂 純米大吟醸50

純米大吟醸 1800ml
アルコール度数15％
¥ 3,899 （税込）

霊峰富士の雄大で優雅な姿を表現したいという蔵人の想いから生まれた純米大吟醸。酒米、仕込水、全てを静岡県産という拘りにより、抜群の相性から、非常にバランスのよいお酒に仕上がりました。一人でも多くの方に楽しんで頂きたく、コスパも味わいも良い純米大吟醸を是非お楽しみ下さい。

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商品情報
原料米
山田錦
使用酵母
静岡酵母New-5
精米歩合
50%
日本酒度
+2
酸度
1.3
アミノ酸度
0.8
保存方法
冷暗所
飲み方
冷、常温、ぬる燗、燗
味わいの特徴
するりと入る優しい口当たりから、ほのかに感じる米の旨味。心地の良い余韻を感じつつ、す～っとキレる喉ごしは、刺身などの柔らかな味の物とのマッチングはもちろん、濃口の料理でもきれいに流してくれます。 地産地消に拘った、バランスの良い味わいです。

高砂　純米大吟醸雄町原酒

純米大吟醸 1800ml
アルコール度数16度％
¥ 3,400 （税込）

～お米の特徴をそのままに～
雄町米をやさしく、まっすぐに醸した純米大吟醸酒。岡山県産雄町100％で仕込んだ、深い味わいをお楽しみ頂けるお酒です。br<>低温で発酵を抑えながらも、米の甘みを残すように絶妙のバランスで仕上げた、これまでの高砂商品にない逸品です。

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商品情報
原料米
岡山県産雄町100％
使用酵母
静岡酵母New-5・協会酵母1801号
精米歩合
50
日本酒度
-3
酸度
1.4
アミノ酸度
1.3
保存方法
冷暗所
飲み方
冷や、常温、ぬる燗
味わいの特徴
「雄町」特有の濃醇でしっかりとした味わいと、米の旨みが口中に広がり、鼻から抜ける香りはフルーティで緩やか。自然で優雅な味わいをお楽しみ頂ける商品です。

高砂　純米大吟醸雄町原酒

純米大吟醸 720
アルコール度数16度％
¥ 1,799 （税込）

～お米の特徴をそのままに～
雄町米をやさしく、まっすぐに醸した純米大吟醸酒。岡山県産雄町101％で仕込んだ、深い味わいをお楽しみ頂けるお酒です。
低温で発酵を抑えながらも、米の甘みを残すように絶妙のバランスで仕上げた、これまでの高砂商品にない逸品です。

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商品情報
原料米
岡山県産雄町100％
使用酵母
静岡酵母New-5・協会酵母1801号
精米歩合
50
日本酒度
-3
酸度
1.4
アミノ酸度
1.3
保存方法
冷暗所
飲み方
冷や、常温、ぬる燗
味わいの特徴
「雄町」特有の濃醇でしっかりとした味わいと、米の旨みが口中に広がり、鼻から抜ける香りはフルーティで緩やか。自然で優雅な味わいをお楽しみ頂ける商品です。

高砂　山廃純米大吟醸　愛山

山廃純米大吟醸 720ml
アルコール度数15％
¥ 3,000 （税込）

山田錦と雄町をルーツとする「酒米のダイヤモンド」と呼び声の高い幻の酒米愛山。
17年ぶりに醸す愛山を、自生の乳酸菌を活かし酒母で60日、醪で25日かけてじっくりと仕込み、米の旨味を最大限に引き出しました。限定吸水による原料処理、徹底した低温管理、手間を惜しまず仕込んだお酒は至極の純米大吟醸となりました。

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商品情報
原料米
米（国産米）・米麹（国内産米）
使用酵母
協会酵母1801・静岡酵母HD-101
精米歩合
45%
日本酒度
+2
酸度
1.5
アミノ酸度
0.8
保存方法
冷暗所
飲み方
冷や、常温
味わいの特徴
溶けやすく味の出易い米と言われている「愛山」。これに無理に逆らうことなく、米の持つ素養をそのまま生かすよう、あえて「山廃造り」で仕込みました。
まったりとした甘みを感じさせながらも、酸味と苦味がほどよいスパイスとなり、雑妙なハーモニーを奏でます。


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