山廃仕込みで醸した純米吟醸の原酒を濾過、加水、火入れを
一切行わず、上澄みだけを丁寧に集めそのまま瓶詰いたしました。
山田錦の持つ旨味を最大限に引き出した濃厚な味わいと、
熟れた果実の甘みにも似た吟醸香が楽しめます。